찹쌀, 멥쌀, 보리 등 정성껏 찐 곡물에 누룩과 물을 섞어 은근하게 발효시켜 막 걸러낸 막걸리는 특유의 뽀얀 빛깔과 톡 쏘는 청량감, 구수하면서도 달큰한 감칠맛이 일품인 한국의 대표적인 전통 발효주입니다. 발효

곱게 간 시원한 얼음 위에 부드럽고 달콤하게 삶아낸 팥을 얹고, 취향에 따라 싱싱한 과일과 쫄깃한 떡, 구수한 미숫가루 등을 조화롭게 곁들여 즐기는 팥빙수는 특유의 시원한 청량감과 다채로운 식감이 일품인 대표적인

곱게 채 썬 향긋한 유자껍질과 아삭한 배, 상큼한 유자 과육에 달콤한 꿀물을 붓고 붉은 석류알과 고소한 잣을 정갈하게 띄워낸 유자화채는 화사한 색감과 그윽한 풍미가 일품인 대표적인 전통 건강 음료입니다. 유자에

인삼을 정성껏 찌고 말리는 증포 과정을 거쳐 유효 성분을 응축시킨 홍삼을 달이거나 추출하여 따뜻하게 즐기는 홍삼차는 특유의 깊고 그윽한 향과 진한 풍미가 돋보이는 대표적인 전통 보양 건강차입니다. 홍삼에 풍부하게 생성·함유된

제철에 수확한 싱싱한 매실을 설탕과 함께 정성껏 발효·숙성시켜 진하게 우려낸 매실청을 따뜻한 물이나 시원한 물에 타서 즐기는 매실차는 특유의 상큼하고 달콤한 풍미가 일품인 대표적인 전통 발효 건강 음료입니다. 매실에 풍부하게

인삼을 정성껏 달여내거나 고운 인삼가루를 따뜻한 물에 타서 달콤한 꿀과 대추를 곁들여 즐기는 인삼차는 특유의 그윽한 향기와 쌉싸름하면서도 깊은 풍미가 돋보이는 대표적인 전통 보양 한방차입니다. 인삼에 풍부하게 함유된 진세노사이드(사포닌)와 산성

말린 칡뿌리(갈근)를 정성껏 달여내거나 볶은 가루를 따뜻한 물에 타서 즐기는 칡차는 특유의 그윽한 흙내음과 쌉싸름하면서도 은은한 단맛이 돋보이는 대표적인 전통 한방 보양차입니다. 칡에 풍부하게 함유된 다이드제인(Daidzein)과 푸에라린(Puerarin) 등 식물성 에스트로겐(이소플라본)

향긋하고 노란 유자를 얇게 저며 달콤한 설탕이나 꿀에 정성껏 재워둔 청을 따뜻하게 혹은 시원하게 우려내어 즐기는 유자차는 특유의 상큼한 향기와 새콤달콤한 풍미가 일품인 대표적인 전통 과실차입니다. 유자에 풍부하게 함유된 비타민

따뜻하게 데운 다기에 알맞은 온도의 물을 붓고 찻잎을 정성껏 은은하게 우려내어 맑은 수색과 그윽한 향을 고르게 즐기는 녹차는 오랜 세월 몸과 마음을 맑고 정갈하게 다스려온 대표적인 전통 건강차입니다. 녹차에 풍부하게

붉고 영롱하게 우려낸 오미자즙에 달콤한 꿀과 설탕을 조화롭게 섞고, 꽃 모양으로 정갈하게 빚은 아삭한 배를 띄워낸 오미자화채는 다섯 가지 오묘한 맛(단맛·신맛·쓴맛·짠맛·매운맛)과 수려한 빛깔이 돋보이는 대표적인 전통 건강 화채입니다. 오미자에 풍부하게

백작약, 숙지황, 당귀, 천궁, 계피, 감초 등 귀한 한약재를 약탕기에 넣고 정성껏 뭉근하게 달여낸 쌍화차는 깊고 그윽한 약선(藥膳) 향과 진한 풍미가 돋보이는 대표적인 전통 한방 보양차입니다. 당귀와 천궁, 숙지황에 풍부하게

정성껏 우려낸 엿기름물에 고슬고슬한 쌀밥을 더해 은근한 온도로 삭혀 달콤하게 끓여낸 뒤 차갑게 즐기는 식혜는 은은한 단맛과 부드러운 풍미가 일품인 한국의 대표적인 전통 발효 음료입니다. 엿기름의 당화 과정을 거치며 쌀의

알싸한 계피와 알알한 생강을 은근하게 달여낸 뒤 달콤한 풍미를 더하고, 쫄깃한 곶감과 고소한 잣을 띄워 시원하게 즐기는 수정과는 특유의 청량하고 그윽한 풍미가 돋보이는 대표적인 전통 음료입니다. 계피에 풍부하게 함유된 신남알데하이드

얇게 저민 생강과 은은한 단맛을 품은 대추를 넣고 은근한 불에 달여내어 알싸하면서도 깊은 풍미를 살린 생강차는 예로부터 몸을 따뜻하게 보하고 한기를 몰아내기 위해 즐겨 마셔온 대표적인 전통 한방 건강차입니다. 생강의

멥쌀, 찹쌀, 현미, 보리, 콩, 율무 등 여러 곡물을 정성껏 찌고 볶아 곱게 갈아낸 미숫가루는 입안 가득 퍼지는 특유의 깊고 구수한 풍미와 든든한 포만감이 일품인 대표적인 전통 곡물 음료입니다. 통곡물과